Bizcocho de Oreo

Estas galletas, por todos conocidas, consisten en dos galletas circulares de chocolate con un relleno dulce blanco (normalmente denominado "crema", aunque técnicamente no lo es) aplastado entre estas. Generalmente Oreo en sus campañas destaca el hecho de sumergir estas galletas en leche y también el abrirla, lamer la "crema", cerrarla, y luego probarla. El moderno diseño de Oreo permite su degustación de diversas formas. Existen multitud de variedades, pero no todas están disponibles en todos los países, pero algunas van desde estar rellenas de crema de cacahuete y chocolate, hasta su versión de limonada, cerveza o naranja y mango.

Ingredientes:

4 huevos.
200 ml de aceite.
200 grs de harina.
2 cucharaditas de levadura.
1 cucharadita de azúcar vainillado.
1 paquete de galletas oreo.

Preparación:
Precalentar horno a 180ºC.
Preparamos el molde untándolo con mantequilla.
Batimos los huevos, el aceite, el azúcar y el azúcar vainillado hasta que queden bien mezclados, vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco y batiendo a velocidad baja, lo siguiente que pondremos será la levadura y las galletas oreo machacadas, terminamos de batir y vertemos la mezcla en el molde.
Horneamos durante unos 35 minutos a 180ºc, pinchando en el centro para ver si sale limpio y comprobamos que está horneado completamente.
Desmoldamos y dejamos enfriar.

A disfrutar!!!!

Poffertjes ( tortitas holandesas)

    Los Proffertes son un dulce tradiconal de la cocina holandesa. Se parecen a pequeñas tortitas, pero son mucho más dulces. Al contrario que las tortitas habituales se les suele dar la vuelta antes de que una de las partes esté completamente hecha lo que proporciona un interior con una masa más suave.

Se suelen servir con azúcar glass o sirope y mantequilla. Servidas con fresas y nata son conocidas como Proffertjes a la Bill Clinton por una visita que realizó a la ciudad.

La receta la encontré en un blog maravilloso que cocina con thermomix "Velocidad cuchara", el cual recomiendo mucho.

Ingredientes:

• 1 huevo mediano
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 pizca de sal
• 160 de harina de trigo y trigo sarraceno. Yo solo he puesto harina de trigo.
• 200 gr de leche entera
• 10 gr de levadura química

Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de una batidora o thermomix y mezcla 30 segundos hasta que quede todo bien mezclado y homogéneo, en la thermomix sería en velocidad 5 . Retirmos en una jarra y dejamos reposar unos 20-30 minutos.
2. En una sartén antiadherente caliente ponemos un poco de aceitel en a superpficie para evitar que se peguen y hacemos  las tortitas del tamaño que nos guste friéndolas por ambas caras. Las serviremos irve calentitas con sirope, acompañadas de mantequilla como se hace en Holanda.

Tarta campo de golf

Os traigo la tarta que preparé para el cumpleaños de mi suegro que es un aficionado al golf, asi que la temática de la tarta estaba clara. Esta compuesta por un bizcocho de chocolate blanco y rellena de ganache de chocolate.

New York Cheesecake

Hoy vengo a traeros la receta de la que es para mi la mejor tarta de queso que he probado. No os exagero, en casa a pesar de que a muy pocos nos gusta el queso en sí, nuestras tartas favoritas son las de queso. Si,si es un poco incongruente, pero que le vamos a hacer, nosotros somos así,jajaja. No sé si Alma Obregón habrá cumplido su objetivo de encontrar la tarta perfecta, pero yo tengo que deciros que yo, en lo que respecta a las tartas de queso, lo he logrado.

Así que manos a la obra y hacerla, porque repetiréis y repetiréis y repetiréis.....

Ingredientes para un molde desmontable de 18 o 20 cm de diámetro:

Para cubrir el molde

170grs de galletas tipo maría.

45grs de azúcar.

95grs de mantequilla

Para el relleno:

800 grs de queso crema Philadelphia (no puede ser light)

160grs de azúcar

2 cucharadas de harina.

4 Huevos talla M.

65ml de nata de montar.

1 cucharadita de aroma de vainilla.

Para cubrir:

Mermelada de frambuesa, aunque también podéis hacer una salsa de frambuesa con los siguientes ingredientes: 300grs de frambuesa, 2 cucharadas de maicena y 70 grs de azúcar.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180ºc y vamos a engrasar nuestro molde con mantequilla o usando el spray desmoldante.

Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo, yo lo hago con la thermomix que en pocos segundos las tienes listas. Las mezclamos con la mantequilla fundida y el azúcar, y cubrimos el fondo y los laterales de nuestro molde, yo lo he hecho hasta arriba del todo en el caso de los laterales, ya que es una tarta que en un molde de 18 cm de diámetro queda muy altita, aunque si os digo la verdad la próxima vez solo cubro la base, me gusta más así, a pesar de que con la galleta en los laterales me ha desmoldado genial.

Batimos el queso con el azúcar y la harina y cuando la mezcla sea homogénea le vamos añadiendo los huevos de uno en uno, procurando que se integren bien antes de añadir el siguiente. Por último, añadimos la nata y la esencia de vainilla, mezclamos bien y rellenamos nuestro molde. Los tiempos de horneado serán, los primeros 15 minutos a 180ºc y luego entre 60 y 70 minutos a 120ºc.

Transcurrido este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar y cuando este a temperatura ambiente pasamos un cuchillo por el borde, entre el molde y la tarta para quitarle presión y que no se agriete. y la metemos en la nevera durante al menos 6 horas. Hasta entonces no desmoldarla.

Como os he dicho al principio yo le he puesto mermelada de frambuesa, además, no me gusta cubrir toda la tarta, sino que cuando me la sirvo para comerla es cuando le pongo unas cucharaditas por encima.

Si queréis hacerle la salsa de frambuesa, tenéis que calentar a fuego lento los ingredientes de la salsa en un cazo, removiendo hasta que las frambuesas se hagan puré. Dejamos enfriar y servimos sobre la tarta o al lado.

Tarta cerditos a remojos!!!!

Hola a todos, os traigo una tarta que me encantó hacer. También era para el 5º cumple de mi hijo mayor, es que este sabe mucho y tiene más de una celebración: amiguitos del cole y familia. Así que como no quede "contenta" solo con la tarta de Mario bros pues hice esta para la familia.

Es una bizcocho madeira sponge cake relleno de dulce de leche y crema de café. Recubierta de cobertura de chocolare y rodeada de kit kat. Si estáis interesados en la receta detallada solo tenéis que pedirlo.

Tarta Bob Esponja

Aqui vengo con una entrada rapidita de una tarta que tenía aparcada sin publicar. Tarta fondant bob esponja para el cumple de mi peque.

Cupcakes de fresa!!!!

Me encantan las tardes de tormenta, me animan a quedarme en casa y cocinar. Y más cuando mi hijo pequeño viene y me dice "Mama me haces magdalenas bonitas????" jajajaja es que me encanta.  La tarde de ayer fue una de ellas y rebuscando por la despensa me anime a hacer estos riquísimos cupcakes que no magdalenas, pero intenta explicarle la diferencia a un niño de dos años, es complicado. Bueno a lo que voy, aquí os dejo la receta. Espero que os gusten.

Ingredientes para unos 10 cupcakes:

80ml de aceite de oliva.

80ml de leche semidesnatada.

135grs de harina con levadura

2 huevos

135grs de azúcar.

Extracto de fresa.

Mermelada de fresa para el relleno.

Para la decoración:

125grs de icing sugar.

125grs de mantequilla.

2 cucharadas de mermelada de fresa.

Unas gotitas de colorante alimentario rosa.

Unas perlitas de azúcar.

Azúcar rosa.

Unas mariposas hechas con fondant rosa y blanco.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180*C y preparamos los moldes para cupcakes con las capsulas.

En un bol ponemos el aceite y el azúcar y batimos hasta que se mezclen bien y el azúcar se disuelva un poco.  Vamos incluyendo los huevos de uno en uno, asegurándonos de que están bien integrados antes de añadir el siguiente. Añadimos la mitad de la harina tamizada y volvemos a batir, ponemos la leche con el extracto de fresa y seguimos batiendo. Por último incorporamos la harina que nos queda y mezclamos.

Llenamos las cápsulas hasta la mitad y horneamos durante 22 minutos. Una vez pasado este tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar cinco minutos dentro del molde y luego las sacamos del molde y dejamos enfriar en una rejilla enfriadora. Cuando están fríos vaciamos el centro de nuestros cupcakes y rellenamos de mermelada de fresa.

Ahora toca preparar la crema. 

Mezclamos la mantequilla con el icing sugar batiendo unos 5 minutos. Añadimos las cucharadas de mermelada y el colorante y batimos dos minutos más. Llenamos la manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes. 

Con esta pinta no te animas a prepararlos?????

Cupcakes de galletas María!!!!

Hola a todos, ufff ya mismo de vuelta a la rutina de colegios y demás, a ver si así puedo cogerle un poco el ritmo a la cocina y hacer nuevas recetas, porque con los dos bichitos que tengo en casa revoloteando todo el día, se hace difícil. Hoy vengo con unos maravillosos cupcakes que encontré en el libro Objetivo: cupcake perfecto. tengo que deciros que están deliciosos y con un rico sabor a galleta, en esta ocasión no están rellenos, pero deciros que un relleno de chocolate blanco tiene que irles genial, lo probaré la próxima ocasión que los haga. Bueno a lo que iba, aquí tenéis la receta:

Para la masa:

115g de mantequilla.

220g de azúcar blanco.

3 huevos.

220g de harina.

1 y 1/2 cucharaditas de levadura.

150ml de leche semidesnatada.

12 galletas María.

20g de cacao instantaneo.

Para la crema:

125g de mantequilla.

125g de icing sugar.

2 cuharadas de leche semidesnatada.

10 galletas María.

 Para decorar:

12 galletas María

Y vamos allá con la preparación:

Trituramos las galletas María de la masa hasta que queden como polvo de galletas. Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos los moldes con las cápsulas de cupcake. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao instantáneo y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que forme una masa blanquecina, a continuación le añadimos los huevos de uno en uno, batiendo hasta que estén bien incorporados. Seguimos añadiendo la mitad de la mezcla de harina, levadura y cacao y mezclamos a velocidad más baja, le ponemos la leche, volvemos a batir y seguimos poniendo la otra mitad de la mezcla de harina. levadura y cacao y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Por último, añadimos las galletas en polvo y mezclamos con una espátula.

Rellenamos las cápsulas de cupcake y horneamos durante 22-25 minutos.

Sacamos del horno, dejamos en el molde durante 5 minutos y luego pasamos a una rejilla enfriadora.

Preparación de la crema:

Trituramos las galletas que corresponden a la crema al igual que hicimos con la de la masa.  Tamizamos el icing sugar y le añadimos la mantequilla y la leche. Primero batimos a velocidad baja durante un minutos y luego a velocidad alta durante cinco minutos. Añadimos el polvo de galletas y batimos dos minutos más.

Decoramos los cupcakes con la crema de galletas y ponemos una galleta María encima.

Espero os guste. Y no dejéis de comprar el libro de Alma Obregón Objetivo: cupcake perfecto, es una maravilla.

Un saludo a todos!!!!

Pastel de naranja y merengue

Me encantan las aldeas o pueblos pequeñitos, rodeados de naturaleza y sonido de animales, sin bullicios de coches, gentes, etc...Hoy las circunstancias me han llevado a una pequeña aldea de la provincia de Huelva, con unas poquitas casitas blancas y habitantes que se saludan unos a otros al pasar, y no con un simple hola o buenos días como podemos hacer la mayoría al cruzarnos con nuestros vecinos por los pasillos, sino con un "María ¿cómo estamos?" o algo parecido que incita más a la conversación que a cumplir por educación.

Os parecerá una tontería o "trochería" como diríamos aquí en Huelva  pero me ha llamado mucho la atención esta aldea, no me preguntéis por qué, quizás mi entusiasmo recientemente adquirido por la fotografía me hace ver el encanto de ciertas cosas, y eso que no llevaba la cámara encima, pero me ha hecho buscar información sobre ella.

Esta aldea es Fuente de la Corcha con dos calles y una Iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de la Salud que es la patrona, construida en 1966. Las costumbres son las propias de cualquier otra aldea: disfrutar del entorno, pasear, charlar y tomar copas con su entrañable gente y, por supuesto, no perderse ni un solo partido del RECRE, en su Peña Recreativista "Los Canitos".

Su origen parece situarse hacia 1880. En este lugar existía una fuente que abastecía de agua a cuantos viajeros y comerciantes se desplazaban entre Beas y Valverde del Camino, esto propició la construcción de las primeras casas de ganaderos o labradores, conformando un pequeño núcleo. 

Me ha llamado mucho la atención una señora que tras barrer la puerta de su casa continúa barriendo la carretera, si si, la carretera y los vecinos pasando y viéndolo algo habitual, ya no sé si porque es algo típico de esta señora o porque el sentido de propiedad privada es diferente al que se tiene en las ciudades y ya no nos preocupamos por mantener limpio nuestra casa sino nuestro pueblo. En seguida voy a ver yo en mi bloque a las vecinas limpiando los pasillos y portales, aunque me consta que en bloques de poquitos vecinos se sigue manteniendo lo de limpiar cada una su planta o hacerlo por turnos, pero más por un tema de ahorro económico.

Pero bueno pasando al tema que nos ocupa os dejo con la receta de este delicioso pastel de naranja.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

2 naranjas medianas (500grs)

5 huevos.

175grs de almendra molida.

220 grs de azúcar 

75 grs de harina con levadura.

Para el merengue:

3 claras de huevo.

150grs de azúcar.

1 pizca de sal.

3  gotas de vinagre o zumo de limón.

Preparación

1. Poner las naranjas sin pelar en una cazuela mediana, cubrirlas con agua fría; llevar a ebullición y escurrir. Repetir el proceso dos veces más y luego dejar que se enfríen a temperatura ambiente.

2. Colocar la rejilla del horno y precalentarlo a 200ºC. Engrasar un molde redondo desmontable de 24 cm; forrar el fondo con papel de hornear.

3. Partir las naranjas por la mitad; retirar y desechar las pepitas. Pasar por la picadora las mitades de naranja hasta que estén pulposas; echarlas en un cuenco grande.

4. Con una cuchara de madera, batir los huevos, las almendras molidas, el azúcar y la harina con la naranja. Verter todo en el molde previamente preparado. Hornear el bizcocho durante una hora.

5. Entretanto, batir las claras de huevo a punto de nieve con las varillas eléctricas; sin parar el motor, añadir poco a poco el azúcar, la pizca de sal y las gotitas , batiendo hasta que esté bien disuelto. Sacar el bizcocho con cuidado del horno y cerrar la puerta para que se conserve el calor. Con una espátula de metal, extender el merengue de modo uniforme o ponerlo en una manga pastelera e ir haciendo montoncitos como he ido haciendo yo. hornearlo unos 10 minutos más o hasta que la cobertura esté ligeramente dorada.

6. Enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.

Sugerencias:

Lo mejor es hacer este bizcocho en un molde desmontable para facilitar el trabajo.

Se puede usar el mismo peso de mandarinas en lugar de naranjas.

Conservación: 

Puede conservarse hasta 2 días en un recipiente hermético dentro del frigorífico.

Canutillos con miel

Esta es la misma receta que la de los canutillos de azúcar y canela, lo único que en esta ocasión se mojan en miel.

Ingredientes:

Para la masa: 

1 kilo de harina de fuerza.

Corteza de un limón o una naranja, como queráis.

1 vaso de aceite de oliva.

1 vaso de vino blanco.

1 pizca de sal.

1/2 vaso de azúcar.

75 grs de ajonjolí molido.

75 grs de matalauva molida.

1 huevo.

3 o 4 clavos molidos.

1 sobre de levadura.

Para freir:

Aceite de girasol.

Para recubir:

500 grs de miel.

3 cucharadas de agua.

Preparación:

Vamos a empezar preparando la masa. 

1. El vaso de aceite tenemos que calentarlo y freír en él la corteza del limón o la naranja, yo he usado limón.  Dejamos enfriar. 

2. A continuación, tenemos que mezclar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos y amasar, amasar y amasar. Requiere bastante amasado. Ya tenemos la masa lista y la dejaremos reposar durante una hora aproximadamente.

3. Ponemos el aceite de girasol a calentar.

4. Mezcláis el azúcar con la canela para recubrirlos una vez fritos. 

5. Vamos a ir preparando los canutillos para freírlos. Yo he utilizado moldes de aluminio en forma de canuto. Extendéis la masa muy finita, cortáis tiras de un par de dedos de anchas y reliais en el molde (al final os pondré algunas fotos para que os quede más claro). 

6. Freís los canutillos (si tenéis ayuda mejor, en mi caso yo reliaba y mi madre freía,jajaja) 

7. Calentáis la miel con el agua hasta que prácticamente espume con el calor.

8. Mojáis los canutillos en la miel. 

Canutillos con azúcar y canela

La receta de estos deliciosos canutillos se la debo a mi madre, vaya tarde de jueves santo que nos dimos reliando y friendo canutillos. Se pueden hacer recubriéndolos en azúcar y canela o en miel como pondré luego. Espero que os gusten. 

Ingredientes:

Para la masa: 

1 kilo de harina de fuerza.

Corteza de un limón o una naranja, como queráis.

1 vaso de aceite de oliva.

1 vaso de vino blanco.

1 pizca de sal.

1/2 vaso de azúcar.

75 grs de ajonjolí molido.

75 grs de matalauva molida.

1 huevo.

3 o 4 clavos molidos.

1 sobre de levadura.

Para freir:

Aceite de girasol.

Para recubrir:

Azúcar.

Canela.

Preparación:

Vamos a empezar preparando la masa. 

1. El vaso de aceite tenemos que calentarlo y freír en él la corteza del limón o la naranja, yo he usado limón.  Dejamos enfriar. 

2. A continuación, tenemos que mezclar los ingredientes secos y luego añadir los húmedos y amasar, amasar y amasar. Requiere bastante amasado. Ya tenemos la masa lista y la dejaremos reposar durante una hora aproximadamente.

3. Ponemos el aceite de girasol a calentar.

4. Mezcláis el azúcar con la canela para recubrirlos una vez fritos. 

5. Vamos a ir preparando los canutillos para freírlos. Yo he utilizado moldes de aluminio en forma de canuto. Extendéis la masa muy finita, cortáis tiras de un par de dedos de anchas y reliais en el molde (al final os pondré algunas fotos para que os quede más claro). 

6. Freís los canutillos (si tenéis ayuda mejor, en mi caso yo reliaba y mi madre freía,jajaja) 

7. Tal como sacáis del aceite los ponéis en la mezcla de azúcar y canela.

Nota: la medida del vaso es el del clásico de vaso de Nocilla. Si necesitáis que os de la medida exacta del vaso decírmelo y la compruebo, pero creo que es de 250ml aproximadamente.

Torrijas

Semana Santa, semana de pasión, una semana que me evoca a cofradías, olor a incienso, emoción y penitencia, y sin lugar a dudas una semana en la que no puede faltar este maravilloso dulce, la torrija. Un dulce del que ya se hace mención en el SXV cuando en tiempo de cuaresma que no se podía comer carne, se aprovechaba el pan sobrante para elaborarlo.

Hay numerosas variantes, las hay de vino, de leche, con azúcar, con miel, etc...

Yo en mi caso siempre las hago mojadas en leche y con miel. A continuación os paso la receta de uno de mis dulces favoritos, espero las disfrutéis.

Ingredientes:

Yo he utilizado 200grs de minipan de molde para torrijas. Trae unos 24 rebanadas. Y para esta cantidad de pan son el resto de ingredientes.

1/2 l de aceite de oliva

3 huevos.

1/2l de leche entera.

50grs de azúcar.

La corteza de un limón.

Canela en rama.

Unos 400grs de miel.

2-3 cucharadas de agua.

Preparación:

Ponemos la leche con el azúcar, la canela y la corteza de limón a calentar. Yo lo pongo a fuego lento para extraer todo el aroma del limón y la canela. Dejamos enfriar , porque si la leche está caliente se reblandecerán demasiado y colamos.  

Mojamos las rebanadas en la leche y cuando las tenemos todas remojadas las pasamos por huevo batido y las freímos en el aceite de oliva.

Las ponemos en una bandeja con papel para que escurran bien y vamos a por el último paso, remojarlas en miel.

Ponéis la miel en una sarten y le añadís las cucharadas de agua y ponéis a calentar, cuando veáis que la miel ya está suelta apartáis del fuego y vais pasando las rebanadas por ella y las vais colocando en la bandeja final. Luego podéis echar por encima el resto de miel.

 Un truquillo que tengo para que no salgan mucho hilillos del huevo al freírlas es poner en el huevo batido un poquito de leche.

Brownie de tarta de queso

Ingredientes:
Por un lado:
115 g de chocolate negro.
55 g de mantequilla.
2 huevos.
175g de azúcar.
65 g de harina.
55 g de harina con levadura.
1/2 cucharadita de extracto de almendras.

Por otro lado:
220 g de mantequilla.
200 g de queso crema ligero.
55 g de azúcar.
2 cucharadas de jarabe de arce.
2 huevos.
2 cucharadas de harina con levadura.
55 g de nueces picadas.

Preparación:

Precalentar el horno a 175º. Engrasar un molde cuadrado de 20cm.
Derretir el chocolate y 55 g de mantequilas en un cuenco sobre un cazo con agua apenas agitándoe y después apartándolo del fuego.
Batir 2 huevos y 175 g de azúcar en un cuenco hasta que la mezcla esté uniforme y cremosa. Añadir los 55 g de harina y los 55 de harina con levadura, el extracto de almendras y el chocolate derretido. Extender la mitad de la mezcla sobre la base del molde preparado.
Bati los 220 g de mantequillas con el queso, los 55 grs de azúcar, el jarabe de arce, los dos huevos y las 2 cucharadas de harina con levadura, y verter la mezcla en el molde. Verter encima la otra mitad de la mezcla de choicolate cubirendo la mázima superficie posible. Esparacir las nueces y hornear el brownie durante 35 o 40 minutos. Enfriar el molde cobre una rejilla. Córtarlo en 10 cuadrados y servir.
Se conserva bien en un recipiente hermético por tres días.

Magdalenas

Ingredientes para 12 magdalenas. 

125g de azúcar glas sino tenéis thermomix o algún robot que la pulverice. La piel de un limón o 1 cucharadita de esencia de limón. 2 claras de huevo. 2 yemas de huevo. 125g de aceite de girasol. 60g de leche. 175g de harina de repostería. 1/2 sobre de levadura química (unos 7 gramos) 1 pizca de sal.

Preparación. 

Preparáis la bandeja de horno con los moldes de papel, yo he forrado un molde de magdalenas múltiple con el papel de las magdalenas. Batís las claras con la sal hasta que estén a punto de nieve y las reservais. A parte batís los huevos con el azúcar y la ralladura del limón hasta formar una masa espumosa - que las yemas doblen el volumen-. Una vez que tenis esto bien mezclado añadís poco a poco el aceite y la leche y batís hasta que quede todo homogeneo. Añadís la mezcla de harina y levadura y mezclais todo. Por ultimo envolvéis con cuidado con las claras a punto de nieve. Y rellenáis los moldes para magdalenas. Precalentais el horno a 200ºc. Repartís la mezcla en los moldes y dejáis reposar quince minutos. Introducís la bandeja en el horno aproximadamente 10-12 minutos hasta que estén dorados a 200ºc.

Preparación con thermomix: 

Preparáis la bandeja de horno con los moldes de papel, yo he forrado un molde de magdalenas múltiple con el papel de las magdalenas. Pesáis el aceite y la leche y reservais. Pulverizar el azúcar y la piel del limón programando 30 seg, vel. progresiva 5-1. sacar y reservar. Sin lavar el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las claras de huevo y la sal, y programar 4 min, vel 3 1/2. cuando hayan montado sacarlas a un bol grande. Con la mariposa puesta, agregar las yemas, y el pulverizado de azúcar y limón. Programar 1 min, vel 3 1/2. Programar velocidad 3, sin programar tiempo e incorporar el aceite y la leche por el bocal. Abrir la tapa y quitar la mariposa, agregar la harina y la levadura y mezclar 30 seg, vel 4. Por último sacar la masa y envolverla con las claras en el bol. Repartir en los moldes, dejar reposar 15 minutos y hornear a 200ºc durante 10 -12 minutos hasta que estén doradas

Muffins de cacahuetes con miel

Están riquísimos, los cacahuetes le dan un gusto especial. Probarlos que no os defraudaran. 

 Ingredientes para unas 12 unidades: 

150grs de cacahuetes con miel. 250 grs de harina. 3 cucharaditas de levadura en polvo. 1 pizca de bicarbonato sódico. 2 huevos. 125grs de azúcar. 150grs de yogur natural. 75ml de aceite de girasol. 100ml de leche.

Preparación: 

1. Precalentar el horno a 180ºc. Unatar con matequilla un molde múltiple para muffins o magdalenas, o ponerles papel de magdalenas en el molde. 2. Picar gruesos 140grs de cacahuetes con miel. Mezclar la harina con la levadura y el bicarbonato. Batir los huevos e incorporar el azúcar, el yogur, el aceite y la leche. Agregar la mezcla de harina y amasar todo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecidos y todo este bien agregado. Añadir los cacahuetes picados. 3. Distribuir la masa en los huecos de los moldes y cocer en el horno unos 20 minutos. Una vez que se han horneado se dejan reposar en los moldes unos 5 minutos y se desmoldan. Yo lo que hago es poner los papeles para magdalenas dentro de un molde múltiple para muffins, asi los papeles no se abren y expanden cuando le ponemos la masa y suben.

Gominolas de fresa

Mi hermano pequeño ha venido a pasar unos días a mi casa, y como le encantan las chuches, a qué niño no le gustan!!! pues hemos hecho juntos unas gominolas de fresa. Las hemos hecho en la thermomix.

Que necesitamos???

2 sobres de gelatina neutra en polvo.

200grs de agua.

300grs de azúcar.

1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir, en este caso fresa).

Aceite de girasol para el molde.

Azúcar para rebozar.

Preparación

Ponemos en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. 5 minutos, 100º velocidad 2.

A continuación, añadimos la gelatina de sabor, mezclamos 10 segundos, velocidad 4 y después programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado con aceite de girasol y dejamos reposar 12 horas a temperatura ambiente.

Cortamos las gominolas de las formas que queramos con cortapastas y se rebozan con azúcar.

En esta ocasión he utilizado moldes de silicona con formas de corazones y flores, de esos que vende para hacer hielo.

Tarta de primer cumpleaños de mi peque

Cumplio su primer añito el 8 de junio, pero por problemas con la cámara no he podido poner las fotos hasta ahora. Espero os guste, la hice con mucha ilusión.