Tarta de primer cumpleaños de mi peque

Cumplio su primer añito el 8 de junio, pero por problemas con la cámara no he podido poner las fotos hasta ahora. Espero os guste, la hice con mucha ilusión.

Ensalada de judías blancas

Una receta muy sencilla, muy rápida y muy fresquita para el verano. Para las personas que no estén acostumbradas a tomar las legumbres en ensalada, animo a que lo prueben porque son un acierto. Ahora con la calorcita no apetece un potaje a que no?????

Ingredientes:

400grs de alubias blancas cocidas (He utilizado las de bote ya cocidas).

100 grs de pimiento verde.

100grs de pimiento rojo.

1 lata de atún.

50grs de aceitunas verdes sin hueso.

50 grs de aceitunas negras sin hueso.

200 grs de cebolla.

120 grs de aceite.

Sal al gusto.

40 grs de vinagre.

Preparación.

Se vierten las alubias lavadas en una fuente.

En el vaso de la thermomix se pone el resto de ingredientes troceados y se programan 4 minutos a velocidad 4. Se vierte encima de las judias.

Si no teneis thermomix, simplemente picar los ingredientes muy finitos.

Tomate

Para eliminar la piel del tomate fácilmente, se debe sumergir en agua hirviendo durante un minuto. Después se pasa por agua fría y se retira la piel con un cuchillo. Sale facilisimo.

Vamos con los premios

Desde Bassano del Grappa, Vicenza, Italia , mi querida Lalu con su maravilloso blog Ricotta y Miel (Ricotta e miele), un maravilloso blog lleno de delicias, os aconsejo que os paseis a visitarlo, me hace entrega de estos premios, muchas gracias Laura.

Ahora me toca entregarlos a mi asi que los siguientes afortunados son:

Empar "creando en la cocina"

Mery "La cocina sana de Mery"

Sias "Mis recetas por Sias"

Ernestina "A el rincon de cocinar"

Tarta fondant rosa y blanca

Bueno pues aqui está mi segunda tarta fondant, a falta de que me llegaran los tintes decidi hacerla blanca y rosa, colores que se consiguen facilmente por el color de las nubes.

Está elaborada con fondant de nubes.

Es un bizcocho genovés cortado en tres partes y relleno una capa de crema pastelera de vainilla y otra capa de crerma pastelera de chocolate. Y cubierta con chocolate de cobertura para pegar el fondant.

Espero os guste.

Los detalles también elaborados con fondant.

Cerezas

Ya es tiempo de cerezas y a mi me encanta así que he buscado algo de información sobre ella.

La cereza es una de las frutas estrella de la temporada más cálida del año. Cuando adquieren su punto exacto de maduración son realmente exquisitas, además de ayudar a nuestro organismo a hidratarse y mineralizarse. Conoce un poco mejor este manjar del verano e incorpóralo a la dieta. Datos de interés:

- Las podemos encontrar desde finales de primavera y a lo largo de todo el verano.

- Hay que seleccionar aquellas cerezas que sean pesadas, de color rojo oscuro o negro y de textura firme y suave. Las de mayor tamaño suelen ser las que mejor sabor ofrecen.

- En el frigorífico, sin lavarlas ni taparlas se conservarán durante 15 días aproximadamente.

- Las variedades más oscuras son las que mejor soportan la congelación.

Valores nutricionales:

- Son ricas en hidratos de carbono, entre los que destaca la fructosa.

- En cuanto a las vitaminas destaca su contenido en vitamina K, y algunas otras del tipo A, C, B1, B2 y B3.

- Los minerales que más presentes están en su composición son el potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y sodio.

- Resulta muy beneficiosa en los casos de desmineralización ósea y muscular.

- Además de ayudar a controlar los níveles de ácico úrico en la sangre, las cerezas son excelentes para las personas con problemas renales y de hipertensión. (Por 100 gramos de porción comestible) Energía (kcal) - 58,33

Proteínas (g) - 0,80

Grasa (g) - 0,50

Hidratos de carbono (g) - 13,50

Colesterol (mg) - 0,00

Fibra (g) - 1,00