Salsa mexicana

Ingredientes:

1 cucharada de aceite.

1 cebolla pequeña picada muy fina.

1 cucharada de cafe de cilantro molido.

1 cucharada de cafe de comino molido.

1/2 cucharada de cayena, si teneis chile molido pues eso.

1 diente de ajo machacado.

1 pimiento rojo pequeño en trocitos.

1 pimiento verde pequeño en trocitos.

2 tomates maduros grandes, picados finitos.

1/2 cucarada de cafe de azucar.

Sal.

Pimienta.

También le añadi un poco de salsa de tomate.

Preparación.

Sofreir la cebolla unos 2 minutos hasta que se ablande. Añadis las especias y rehogais. Añadis el ajo y los pimientos y salteais unos 2 o 3 minutos. Verteis el toamte y removeis, y cuando hierve cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que espese. Añadir el azucar y salpimentar.