Tarta de primer cumpleaños de mi peque

Cumplio su primer añito el 8 de junio, pero por problemas con la cámara no he podido poner las fotos hasta ahora. Espero os guste, la hice con mucha ilusión.

Ensalada de judías blancas

Una receta muy sencilla, muy rápida y muy fresquita para el verano. Para las personas que no estén acostumbradas a tomar las legumbres en ensalada, animo a que lo prueben porque son un acierto. Ahora con la calorcita no apetece un potaje a que no?????

Ingredientes:

400grs de alubias blancas cocidas (He utilizado las de bote ya cocidas).

100 grs de pimiento verde.

100grs de pimiento rojo.

1 lata de atún.

50grs de aceitunas verdes sin hueso.

50 grs de aceitunas negras sin hueso.

200 grs de cebolla.

120 grs de aceite.

Sal al gusto.

40 grs de vinagre.

Preparación.

Se vierten las alubias lavadas en una fuente.

En el vaso de la thermomix se pone el resto de ingredientes troceados y se programan 4 minutos a velocidad 4. Se vierte encima de las judias.

Si no teneis thermomix, simplemente picar los ingredientes muy finitos.

Tomate

Para eliminar la piel del tomate fácilmente, se debe sumergir en agua hirviendo durante un minuto. Después se pasa por agua fría y se retira la piel con un cuchillo. Sale facilisimo.