miércoles, 5 de septiembre de 2012

Protocolo de mesa

 
Volvemos a las andadas con unos consejos para poner una mesa estupenda, sino a diario, que va a ser que no, si para una ocasión especial. 
Plato de pan: se coloca frente al plato, un poco a la izquierda.
Cubiertos de postre: se colocan enfrente del plato, el tenedor mirando a la derecha y la cuchara o cuchillo mirando a la izquierda.
Las copas: hay varias maneras de colocar las copas, pero la más ortodoxa es en fila y un poco desplazadas hacia la derecha del plato. Se ordenan, empezando de izquierda a derecha: primero la copa de agua, luego la de vino tinto y después la de vino blanco.
Los cubiertos: el cuchillo, la pala de pescado y la cuchara van a la derecha del plato, con el filo del cuchillo mirando al plato. Los tenedores se colocan a la izquierda.
Los cubiertos se disponen de tal forma que los primeros que se utilizan son los más alejados del plato, y los que se utilizan en último lugar son los más próximos al mismo. Se colocan todos a la vez, alineados por su empuñadura, y acomodados de acuerdo al orden de uso, desde afuera hacia adentro.

Platos: El plato de presentación o plato base es el que se coloca al realizar el marcaje de la mesa y su función, es la de proteger la mesa a la vez que la decorar. Es de gran tamaño (de unos 30 - 34 cms. de diámetro), y puede variar en estilo y patrón con respecto al resto de la vajilla, siendo muy comúnmente encontrado en materiales metálicos. 




                                                     Fuente: Hogarutil.com

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