lunes, 8 de marzo de 2010

Brownie de tarta de queso


Ingredientes:
Por un lado:
115 g de chocolate negro.
55 g de mantequilla.
2 huevos.
175g de azúcar.
65 g de harina.
55 g de harina con levadura.
1/2 cucharadita de extracto de almendras.

Por otro lado:
220 g de mantequilla.
200 g de queso crema ligero.
55 g de azúcar.
2 cucharadas de jarabe de arce.
2 huevos.
2 cucharadas de harina con levadura.
55 g de nueces picadas.

Preparación:

Precalentar el horno a 175º. Engrasar un molde cuadrado de 20cm.
Derretir el chocolate y 55 g de mantequilas en un cuenco sobre un cazo con agua apenas agitándoe y después apartándolo del fuego.
Batir 2 huevos y 175 g de azúcar en un cuenco hasta que la mezcla esté uniforme y cremosa. Añadir los 55 g de harina y los 55 de harina con levadura, el extracto de almendras y el chocolate derretido. Extender la mitad de la mezcla sobre la base del molde preparado.
Bati los 220 g de mantequillas con el queso, los 55 grs de azúcar, el jarabe de arce, los dos huevos y las 2 cucharadas de harina con levadura, y verter la mezcla en el molde. Verter encima la otra mitad de la mezcla de choicolate cubirendo la mázima superficie posible. Esparacir las nueces y hornear el brownie durante 35 o 40 minutos. Enfriar el molde cobre una rejilla. Córtarlo en 10 cuadrados y servir.
Se conserva bien en un recipiente hermético por tres días.

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