jueves, 23 de abril de 2009

Champiñones al horno


6 Champiñones grandes.
2 dientes de ajo.
Perejil.
Aceite.
Sal.
Unos 150grs de jamón picado.
Queso emmental rallado.

Limpiar los champiñones; separar los tallos de los sombreros, reservar éstos y picar los tallos. Picar el jamón y el ajo. Calentar el aceite en una sartén y rehogar el picadillo de champiñón con el ajo y seguir cociendo hasta que se haya consumido el líquido y añadir el jamón. Apartar del fuego. Salpimentar y mezclar todo bien. Rellenar los champiñones con esta mezcla y colocar en una fuente, espolvorear con el queso y meterlos en el horno caliente, a temperatura media, unos 15-20 minutos o hasta que estén cocidos, que dependerá del tamaño del champiñón. Servir al momento.

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